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概况
佐贺县位于日本九州的西北部,北有玄界滩,南面有明海,与朝鲜半岛颇近,从佐贺到东京和大阪的直线距离分别是900km和500km左右,到朝鲜半岛的直线距离大约少于200km。该县概括起来大致由四部分组成,分别是北部的筑紫山地、南部的佐贺平原、西北部的东松浦半岛、西南部的多良岳。佐贺平原位于筑紫平原的西半部,其中的1/3为有明海的排水造田地。由于雨水较少,灌溉设施较发达,佐贺县为太平洋岸气候,比较温暖。该县烧制的陶器都是出色的艺术品,同时也向国外出口,为该县的主要产业,最有名的是称为唐津烧、有田烧和伊万里烧的陶器。佐贺平原与熊本平原同为九州地区的主要大米产地,单位面积产量居日本第一位。除大米外,佐贺的特产还有嬉野茶、桔子、有明海的紫菜。东松浦半岛还有原子能发电厂。
象征物
县徽:将繁荣的佐贺“力”形化,由三个“力”组成县徽。县旗:公元1968年12月(昭和43年12月)制定。县旗上的樟树花象征着佐贺县的繁荣昌盛。
县鸟:公元1965年5月(昭和40年5月),喜鹊指定为县鸟。喜鹊主要生活在佐贺平原,在1923年(大正12年)被指定为自然保护鸟类。
县树:公元1966年9月(昭和41年9月),樟树指定为县树。佐贺境内最大的樟树位于武雄市若木地区“川古”,环绕该树根部有33m,推测树龄超过3000年。
县花:公元1954年3月(昭和29年3月),樟树花指定为县花。樟树花的开花期是每年5月,白色或者淡黄色的花朵非常可爱,直径约为3至4mm。
2、县名由来
佐贺县内有许多纵横交错的小河渠。将表示水边砂地的日语假名“スヵ”引申为“サガ”(佐贺),县名由此诞生。根据肥前风土记的记载,“佐贺”的名称的来历,先是“日本武尊巡视佐贺地方时,感慨于樟树繁茂的样子,把该地方称为”荣之国“,过后被称为”荣之都“,以后又被改称为佐嘉郡”。到了明治维新的时代,作为实施新政的一环,改“嘉”为“贺”,从而“佐嘉”改为“佐贺”。
编辑
有明海
有明海的潮水涨落时的落差高达6米,外海的海水和河川的淡水混合在一起,形成一个沙子泥土底的浅海。因为有从河川流过来的沙子泥土,里面包含着丰富的营养成分,海湾内部既大又浅。因此,满月和新月的时候,形成更加广阔的海滩。
彩虹松树林
在唐津湾的海滨,绵延着一片被称为“彩虹松树林”的广阔的松树林。该松树林和三保松树林,气比松树林一起,号称日本的三大松树林,并被指定为国家的特别名胜风景地。在约5公里长1公里宽的松树林中,生长着大约100万棵黑松。
佐贺城遗址
佐贺城遗址:锅岛36万石居城,即佐贺城本丸历史馆。
多久圣庙
多久圣庙供奉的是中国的孔子和孔子门下四哲人。
天山滑雪场是佐贺县内唯一的人工滑雪场。
高岛宝当神社
高岛宝当神社是有名的祈求当选的地方,也有很多人到此祈愿保佑中奖。
呼子大桥
呼子大桥是横跨于呼子、加部岛的斜吊桥,全长达728米。人们把它比喻成一把竖琴映照在碧波之上。
有田陶瓷公园
有田陶瓷公园展出有田烧的工艺品,也可以体验亲手制作陶器的快乐。
有田馆
有田馆:做工精致的活动偶人用歌舞伎的调子演出传说故事《黑发山除蟒蛇》。
黑泽明纪念馆转播站
黑泽明纪念馆转播站是日本电影大师黑泽明的纪念馆。馆内有黑泽明的亲笔原稿、个人私物和电影中使用过的服装等展品。
锅岛藩窑公园
锅岛藩窑公园位于大川内山,是锅岛藩为向幕府和朝廷进贡而修建的藩窑遗址。
佑德稻荷神社
佑德稻荷神社为日本三大稻荷神社之一,供奉农耕、渔业、商业之神。
特色工艺品
佐贺县自古以来盛产陶瓷器,有田产,伊万里产和唐津产的陶瓷器,代表着陶瓷器的最高水平。
唐津烧:为古代烧制技术,烧制的陶器都是出色的艺术品。
伊万里·有田烧:以其洁白精美、图案华丽,风格各异,实用性强,耐久结实等风格,吸引着无数的爱好者。有“古伊万里”、“柿子右卫门”和“锅岛”三大流派。
唐津陶器:唐津陶器和乐陶器、荻陶器号称为“日本三大陶器”。据说唐津陶器起源于唐津市北波多的山岳,其魅力在于用得越久越有光泽。
佐贺和纸:佐贺产的日本和纸,即是所谓的“肥前名尾和纸”。
佐贺织锦:用佐贺织锦制作的手提包、钱包、和服腰带等,美轮美奂。据说在江户时代后期,鹿岛锅岛藩主的夫人长病不起,某一天当她凝视着天花板的网图案时,得到启 发,从而诞生了佐贺织锦。佐贺织锦的织法细腻,几何模样的图案华丽无比,纬线织入真丝,经线织入金丝银线和漆线。
能古见偶人:用泥土制成,被作为避邪招运的吉祥物使用,也作为佑德稻荷神社的参拜记念品出售。其外观既有比较单纯的,也有色彩丰富的,深受人们喜爱。
特色食品
佐贺牛:是日本高级牛肉品牌之一,与“神门牛”、“松阪牛”齐名。其特点是脂肪细细地渗透进入柔软的瘦肉中,形成被称为霜肉的高品质牛肉。
佐贺紫菜:特点是入口即融,美味可口。
豆腐:佐贺县盛产大豆,豆腐料理非常丰富。温泉豆腐花,以温泉水做的豆腐花是嬉野地区的一道名菜,味道纯正,又属健康食品,深受男女老幼的青睐;嬉野温泉汤豆腐:利用温泉水制作的豆腐。温泉的碱性成分与豆腐中的“卤水”发生反应,制作出来的豆腐显得特别松软而香甜;吴豆腐花,用葛和淀粉替代盐卤制作而成的有田名产,其特点是色泽象布丁一样光亮,口感如年糕一样有咬劲;笸箩豆腐,制作时不用水漂,充分保留了大豆本身的甜味;石破豆腐,唐津市神集岛的名特产,其特点是比较坚硬,并带有淡淡的海水风味,一块石破豆腐所使用的大豆是普通豆腐的八倍,所以营养价值特别高;唐津笊篱豆腐:在豆腐制作过程中,不放入定型框中,而是保留在笊篱内的豆腐,由于不用水洗,可品尝到原汁原味的大豆味道。
呼子鱿鱼生鱼片:刚捕上来的鱿鱼做成的生鱼片。鱼通体透明,鲜嫩美味。做生鱼片后剩下的材料还可用来作天妇罗。
什锦汤面(杂烩汤面):是佐贺著名的料理,由面条、蔬菜、猪肉、海鲜为原料、既有营养又很便宜,是由一位开餐馆的福建华侨发明的。
嬉野绿茶:香气馥郁、入口甘甜,在日本茶中极有代表性,甚至被称为日本茶的源头。制作工艺采用日本比较少见的釜炒工艺。
日本酒:是让稻米发酵以后制作而成的酒精饮料。不管是加热以后喝还是冷却以后喝,日本酒都十分上口。而且,日本酒也经常被用作调味酒使用,可以去除鱼类的鱼腥味,调节食物香味。
佐贺海苔:有明海的海苔养殖业非常发达,海苔的量和质都可以称得上日本之最。优质海苔的秘密在于有明海拥有营养丰富的海滩,来自于河川的大量泥沙同时也带来了丰富的营养成分,另外,潮水的流动也起到了积极的作用,正是海水和淡水恰到好处的混合在一起,奇迹般地实现了适度的盐分浓度。另外,潮水涨落的落差高达6米,比较大的海面升降,也有助于海苔受到阳光的充分照耀,从而形成了佐贺海苔的独特的风味。
小城羊羹:原料主要是赤豆,砂糖,洋粉和粉茶等,是日本的知名品牌,广受欢迎。
丸房露:是佐贺的代表性糕点。
松露馒头:是唐津的代表性糕点之一。松露馒头做成一个个小巧可爱的球形,风味独特的蛋糕味加上豆馅的甜味,特别得到喜爱甜点的人们的青睐。
呼子乌贼:唐津市呼子町的特产、名菜。做成生鱼片以后剩下的部分,还可以烹调成美味的天婆罗,可谓一菜二吃。
竹埼蟹:大的竹埼蟹长达30厘米以上,夏天吃雌蟹冬天尝雄蟹味道最美。吃法也是多种多样的,可以蘸着加醋的酱油品尝,也可以就着各餐馆自己的独特的佐料吃,当然还可以做成酱汤以及菜粥,还有炸蟹饼等等。如果想要最大限度的品尝螃蟹本身的美味的话,那么用盐水煮的最合适了,可以享受到螃蟹本身的淡淡的甜味。吃螃蟹少不了酒,甲罗酒和它最相配了。
神埼挂面:百煮不烂,口感好,是全日本知名的一个品牌。夏天吃冷面,冬天吃热汤面,一年四季受到人们的喜爱。
鲤鱼料理:小城名特产,鱼肉结实,没有一般河鱼特有的泥土味,味道特别爽口清新。
烤海螺:是波户岬的名特产。在海螺壳里放点酱油烤出来的海螺味道特别鲜美。
有明海料理:有明海涨潮和落潮时的潮差高达约6米,落潮时形成的长达6公里的大海滩,在日本也是屈指可数的海鲜美味的宝库。据说那里的鱼贝类,涨潮时吸取了河水的养分,所以味道特别鲜美而且营养特别丰富。
11、风俗节日